Alimentazione, la domanda sarà caratterizzata da un livello di reddito sempre più basso. Il pericolo dello junk food
Una forbice che diventerà sempre più ampia, quella fra consumatori con buon potere d’acquisto e coloro che cercheranno frutta e verdura a basso prezzo nel post pandemia. “Una fascia di popolazione perderà inevitabilmente potere d’acquisto – afferma l’economista Gianluca Bagnara – ma continuerà ad acquistare ortofrutta, naturalmente. Questa fascia di consumatori cercherà un prodotto comunque salubre e garantito, con packaging ridotto al minimo, e offerto a basso prezzo. La qualità sarà di conseguenza...
